🌼 طرز تهیه عرق بهار نارنج؛ آرامش را در خانه تقطیر کن! 🌼

وقتی حرف از آرامش اعصاب، خواب راحت و عطر بهشتی می‌زنیم، اولین چیزی که به ذهن می‌رسه چیه؟ بله، عرق بهار نارنج! 🌸 این عصاره‌ی خوش‌عطر که از شکوفه‌های درخت نارنج به‌دست میاد، فقط یه نوشیدنی ساده نیست؛ یه تجربه‌ی آروم‌کننده‌ست که انگار به روحت لبخند می‌زنه! 😌✨ حالا اگه بدونی می‌تونی این عرق پرخاصیت رو با دست‌های خودت توی خونه درست کنی چی؟ 😍 توی این مقاله، قدم به قدم می‌ریم سراغ طرز تهیه‌ی سنتی و خالص عرق بهار نارنج؛ درست همونطوری که مادربزرگا با عشق می‌ساختن. 💧🌺

 

مواد لازم برای تهیه عرق بهار نارنج

• گل بهار نارنج تازه یا خشک شده: ۳ الی ۵ کیلوگرم (بسته به ظرفیت دیگ و حجم عرقی که می‌خواهید تولید کنید)
• آب تصفیه شده: به میزان کافی (حدوداً به ‌ازای هر کیلو گل بهار نارنج ۵ لیتر آب نیاز است)
• دیگ مخصوص تقطیر: دیگ مسی یا آلومینیومی با درپوش محکم
• لوله تقطیر: لوله‌ای که بخار را به ظرفی دیگر منتقل کند
• ظرف جمع ‌آوری عرق: اغلب ظروف شیشه‌ای یا استیل
• آب سرد برای سردکردن بخار: به ‌منظور کاهش دما و جمع‌ آوری عرق در لوله

مراحل تهیه عرق بهار نارنج در خانه

 شما با استفاده از  شکوفه های بهار نارنج، آب و دستگاه تقطیر می‌توانید فرآیند عرق گیری را به راحتی انجام دهید.

1. آماده سازی گل بهار نارنج

درخت نارنج در فصل بهار گل‌های خوشبویی می‌دهد که به نام بهار نارنج شناخته می‌شود. باید دقت کنید بهترین زمان برای جمع ‌آوری این گل‌ها اوایل صبح است، زمانی که گل‌ها تازه و پر از عطر و رایحه هستند.

هنگام جمع ‌آوری گل‌ها، دقت کنید که آنها تمیز و به دور از هر گونه گرد و غبار یا حشره باشند. می‌توانید از گل‌های تازه یا خشک شده برای تهیه عرق استفاده کنید، اما عرق حاصل از گل‌های تازه معمولاً عطر و خواص بیشتری دارد. در واقع عرق بهار نارنج جزو محبوب‌ترین عرقیات گیاهی در ایران است که خاصیت آرامش بخش بالایی دارد و استرس و اضطراب افراد را به طرز چشمگیری کاهش می‌دهد.

 

2. قرار دادن گل های بهار نارنج در دستگاه تقطیر و اضافه کردن آب

ابتدا دیگ مخصوص تقطیر را آماده کنید. در دیگ، گل‌های بهار نارنج را به همراه آب تصفیه ‌شده بریزید. میزان آب باید به ‌گونه‌ای باشد که دیگ حداقل نصف آن پر باشد و در حین جوشیدن، از سر ریز شدن آب و گل‌ها جلوگیری کند. به ‌طور کلی، به ‌ازای هر کیلوگرم گل بهار نارنج، باید حدود ۵ لیتر آب استفاده کنید.

3. اتصال لوله رابط به خروجی دستگاه تقطیر

دیگ تقطیر را به لوله تقطیر وصل کنید. لوله تقطیر باید از دیگ خارج شده و از طریق یک محفظه سرد کننده (معمولاً مخزن آب سرد) به ظرف جمع ‌آوری عرق منتهی شود. این لوله باید به ‌گونه‌ای نصب شود که بخار حاصل از جوشیدن آب و گل‌ها، به ‌صورت کامل از لوله عبور کرده و به مایع تبدیل شود. دلیل بالاتر بودن قیمت عرق بهار نارنج در مقابسه با سایر عرقیات، خلوص بالای آن است.

4. شروع فرآیند تقطیر

دیگ تقطیر را روی حرارت متوسط قرار دهید. مهم است که حرارت دیگ ملایم باشد، زیرا حرارت زیاد باعث سوختن گل‌ها و خراب ‌شدن عطر و کیفیت عرق می‌شود. معمولاً زمان تقطیر حدود ۲ تا ۴ ساعت طول می‌کشد، با جوشیدن آب، بخار آب حاوی عصاره گل‌ها از طریق لوله تقطیر به مخزن سرد کننده منتقل می‌شود.

این بخار پس از سرد شدن به ‌صورت مایع به ظرف جمع ‌آوری وارد می‌شود. اولین قطرات عرقی که از لوله خارج می‌شود، به نام “سر عرق” معروف است که بسیار غلیظ و خوشبو است. اگرچه فرآیند تقطیر در خانه امکان ‌پذیر است. اما کسانی که به دنبال محصولی باکیفیت هستند، می‌توانند عرق بهار نارنج را از مراکز فروش حضوری و اینترنتی خریداری نمایند.

 

5. جمع ‌آوری عرق بهار نارنج

عرق بهار نارنج مایع شفافی است، که به ‌تدریج از لوله تقطیر خارج می‌شود. بهتر است اولین قطرات عرق را که دارای غلظت بالاتری از اسانس هستد، جداگانه نگهداری و به‌ عنوان عرق غلیظ‌تر مصرف کنید. پس از اتمام فرآیند تقطیر، دیگ را خاموش و عرق جمع ‌آوری شده را در ظرف‌های شیشه‌ای در بسته بریزید.

 این عرق را باید در مکانی خشک و دور از تابش مستقیم نور خورشید نگهداری کرد.

6. کنترل کردن کیفیت عرق بهار نارنج

برای اطمینان از کیفیت عرق بهار نارنج، بهتر است چند نکته مهم در نظر گرفته شود:

• رنگ عرق بهار نارنج باید شفاف و بدون ذرات معلق باشد.
• عطر و بوی عرق بهار نارنج باید واضح و قوی باشد. یعنی با استشمام آن بوی تازگی به مشام برسد.
• عرق بهار نارنج نباید بوی سوختگی یا ترشیدگی بدهد. هر گونه بوی بد نشان ‌دهنده کیفیت پایین در هنگام تقطیر است.

 

10 نکته مهم برای داشتن عرق بهار نارنج باکیفیت

تهیه عرق بهار نارنج با کیفیت نیازمند رعایت اصول و نکات مهمی است که روی طعم، عطر و خواص نهایی محصول تأثیر می‌گذارد. در ادامه، به 10 نکته مهم و کلیدی برای داشتن یک عرق بهار نارنج باکیفیت اشاره می‌شود:

1. انتخاب گل‌های تازه و تمیز: استفاده از گل‌های بهار نارنج تازه و عاری از هرگونه آلودگی، عطر بهتری به این عرق خوش عطر می‌دهد.
2. استفاده از آب تصفیه شده: آب بدون املاح و ناخالصی، کیفیت و ماندگاری عرق بهار نارنج را افزایش می‌دهد.
3. تنظیم حرارت مناسب: با حرارت ملایم، گل‌ها نمی سوزند و عطر طبیعی عرق بهار نارنج حفظ می شود.
4. جمع ‌آوری اولین قطرات عرق: اولین قطرات عرق که غلیظ‌تر هستند، بیشترین مقدار اسانس را دارند.
5. استفاده از دیگ و لوله‌های تقطیر: تمیز بودن وسایل تقطیر، از آلودگی و طعم‌های ناخوشایند جلوگیری می‌کند.
6. زمان مناسب برای تقطیر: برای تهیه عرق بهار نارنج با غلظت و کیفیت مناسب، تقریبا ۳ الی ۴ ساعت زمان نیاز است.
7. سرد کردن مناسب لوله تقطیر: سرد کردن کافی لوله باعث می‌شود بخار به ‌خوبی به مایع تبدیل شده و عرق شفاف تولید شود.
8. نگهداری در ظروف شیشه‌ای: بهترین انتخاب برای نگهداری عرق بهار نارنج، ظروف شیشه‌ای هستند تا عطر و طعم آن تغییر نکند.
9. نگهداری در مکان تاریک و دور از تابش مستقیم نور خورشید: نگهداری عرق بهار نارنج در محیطی تاریک و خنک، به ماندگاری و حفظ خواص آن کمک می‌کند.
10. کنترل نهایی کیفیت عرق: عرق نهایی بهار نارنج باید شفاف، خوشبو و بدون ذرات معلق باشد.

 

شما چه روش‌های دیگری برای گرفتن عرق بهار نارنج می‌شناسید؟

امیدواریم مطالب فوق به تمامی سوالات شما درباره اینکه چگونگی گرفتن عرق بهار نارنج، پاسخ داده باشد.. این عرق گیاهی برای ایجاد آرامش‌، کاهش اضطراب و استرس، بهبود خواب و رفع مشکلات گوارشی بسیار مفید است.

اگر درباره طرز تهیه عرق بهار نارنج نظر یا تجربه ای دارید، خوشحال می شویم در بخش نظرات آن را با ما و سایر مخاطبان گلاب فراتی به اشتراک بگذارید. همچنین اگر به دنبال بهترین فروشگاه اینترنتی برای خرید عرق بهار نارنج هستید، می توانید عطاری فراتی را انتخاب کنید.